So gelingt der Perfekte Biskuitkuchen!! EINFwhatsRezept, todsicher!

Von Tatyana's Everyday Food · 50 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Heize den Backofen auf 177 °C (350 °F) vor und bereite zwei 20-cm-Springformen oder ein Biskuitrollenblech vor. Nur den Boden mit Backpapier auskleiden, die Ränder nicht einfetten.
2. Reinige die Schüssel der Küchenmaschine mit Spülmittel oder Essig, damit keine Fettreste bleiben.
3. Eier, Zucker und Vanille in die Schüssel geben und bei höchster Stufe 7 bis 9 Minuten schlagen, bis die Masse dick, hell und sehr luftig ist. Mit dem Handrührgerät kann es 5 bis 7 Minuten länger dauern.
4. Mehl und Backpulver in einer separaten Schüssel vermischen.
5. Die trockenen Zutaten in kleinen Portionen, jeweils ein Drittel, über die Eier sieben.
6. Das Mehl vorsichtig, aber gründlich mit einem Teigschaber unterheben, dabei von unten nach oben arbeiten. Für diesen Schritt keinen Schneebesen und kein Rührgerät verwenden.
7. Den Teig gleichmäßig auf die vorbereiteten Formen verteilen.
8. 20 bis 22 Minuten backen, bis die Oberfläche eine satte goldbraune Farbe hat.
9. Den Kuchen sofort nach dem Herausnehmen mit einem Messer am Formrand entlangfahren. Vollständig abkühlen lassen, bevor du ihn teilst oder schneidest.

Zusammengefasst aus dem Video von Tatyana's Everyday Food. Schau es dir für die Details an.

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