¡Cómo hacer la Perfecta tarta de bizcocho!! Receta Fácil, infalible

De Tatyana's Everyday Food · 50 min

Ingredientes

Preparación

1. Precalienta el horno a 177 °C (350 °F) y prepara dos moldes para tarta de 20 cm o una bandeja para brazo de gitano. Cubre solo el fondo con papel de horno y no engrases los laterales.
2. Limpia el bol de la batidora de pie con detergente desengrasante o vinagre para quitar cualquier resto de grasa.
3. Pon los huevos, el azúcar y la vainilla en el bol y bate a máxima velocidad durante 7 a 9 minutos, hasta que la mezcla esté espesa, pálida y muy aireada. Con batidora de mano puede tardar 5 a 7 minutos más.
4. En un bol aparte, mezcla la harina y la levadura en polvo.
5. Tamiza los ingredientes secos sobre los huevos en pequeñas cantidades, un tercio cada vez.
6. Incorpora la harina suavemente pero a fondo con una espátula, removiendo desde el fondo del bol. No uses varillas ni batidora en este paso.
7. Reparte la masa de forma uniforme entre los moldes preparados.
8. Hornea durante 20 a 22 minutos, hasta que la superficie tenga un dorado intenso.
9. Nada más sacar la tarta del horno, pasa un cuchillo por el borde del molde. Deja que se enfríe por completo antes de partirla o cortarla.

Resumido del vídeo de Tatyana's Everyday Food. Míralo para los detalles.

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