Empty My Fridge
如何制作完美的金枪鱼融化三明治 | Chef Jean-Pierre
食材
- 第戎芥末1 ½ 汤匙
- 鸡蛋2
- 大蒜 · 切碎1 汤匙
- 莳萝1 汤匙
- 辣酱2 茶匙
- 橄榄油¾ 杯
- 盐
- 黑胡椒
- 酸奶油2 汤匙
- 白葡萄酒醋1 汤匙
- 金枪鱼2 罐
- 芹菜 · 切细丁¼ 杯
- 青椒 · 切丁¼ 杯
- 红洋葱 · 切丁¼ 杯
- 苹果 · 切细丁½
- 杏仁 · 切片1 汤匙
- 水瓜草1 汤匙
- 柠檬
- 面包8 片
- 黄油
- 切达奶酪 · 切片
- 番茄2
步骤
- 将第迎酱、蛋黄、蒜末、莳萝、辣酱和柠檬橄榄油放入搅拌机或料理机打至顺滑浓稠，再加入酸奶油。
- 用盐和黑胡椒调味，并可按口味加少许盐、黑胡椒，或几滴醋或柠檬汁调整。
- 在大碗中把沥干的金枪鱼压碎。加入芹菜、红甜椒、红洋葱、苹果、杏仁片、刺山柑和柠檬皮屑。
- 倒入约一半酱汁拌匀至每样食材都裹上酱，尝味后如喜欢可再加酱。
- 如有时间，将金枪鱼沙拉冷藏至少3到4小时。
- 用中小火加热煎盘或大平底锅。每片面包的一面涂黄油，黄油面朝下放入锅中。
- 在一半面包片上铺切片切达奶酪并盖上锅盖使奶酪融化，把面包煎至金黄色。
- 在没有奶酪的面包片上舀一大勺冷藏的金枪鱼沙拉，铺上番茄片，再盖上另一片面包，奶酪面朝下。
- 用锯齿刀将每个三明治斜切成两半，趁热上桌。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。