如何制作爆火的橙味鸡肉条

作者：Tasty · 45 分钟

食材

步骤

1. 将鸡腿肉去骨去皮，切成2厘米见方的小块，备用。
2. 在中号碗中把盐、白胡椒粉、玉米淀粉和面粉拌匀。
3. 加入鸡蛋、水和油，搅拌至类似煎饼面糊的稠度。
4. 将鸡块放入面糊中拌匀，冷藏至少30分钟。
5. 在炒锅或厚底锅中加热油至180°C（350°F）。
6. 轻轻放入鸡块，炸5到6分钟，至表面微微金黄。
7. 将炸好的鸡块捞出，放在铺有厨房纸的盘中沥油。
8. 另取厚底锅，中火加热油，油面泛光后，放入辣椒片、姜和蒜，不停搅拌炒30秒。
9. 加入白糖和红糖，搅拌均匀。
10. 倒入橙汁，让糖在汁液中慢慢溶化，期间不时搅拌。
11. 加入白醋和生抽，搅拌均匀。
12. 将玉米淀粉与水混合，搅拌至顺滑，倒入锅中并搅拌。
13. 继续熬煮酱汁，直到达到枫糖浆的稠度。
14. 加入炸鸡块，翻拌至全部裹上酱汁。
15. 淋上芝麻油即可。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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