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Cómo preparar en casa labneh libanés espeso y cremoso
Ingredientes
- Yoghurt1 kg
- Salt¾–1 cdta.
- Extra virgin olive oil
Preparación
- Mezcla el yogur y la sal en un bol hasta que queden bien integrados.
- Coloca un colador grande sobre un bol hondo y fórralo con una muselina o un paño de queso. Vierte la mezcla de yogur y ata el paño por arriba.
- Deja escurrir en la nevera, sobre el bol, durante 24 horas, o hasta 48 horas para una textura más espesa.
- Extiende el labneh en una fuente poco profunda y rocía con aceite de oliva virgen extra.
Resumido del vídeo de The Lebanese Plate. Míralo para los detalles.
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