Empty My Fridge
Come preparare a casa il labneh libanese denso e cremoso
Ingredienti
- Yogurt1 kg
- Sale¾–1 cucchiaino
- Olio d'oliva extra vergine
Preparazione
- Mescolate lo yogurt e il sale in una ciotola fino a ottenere un composto omogeneo.
- Appoggiate un grande colino su una ciotola capiente e foderatelo con una garza o un telo di mussola. Versatevi il composto di yogurt e legate il telo in alto.
- Lasciate scolare in frigorifero sopra la ciotola per 24 ore, oppure fino a 48 ore per una consistenza più densa.
- Stendete il labneh in un piatto basso e irroratelo con olio extravergine d'oliva.
Riassunto dal video di The Lebanese Plate. Guardalo per tutti i dettagli.
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