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番茄派的做法 | Jean-Pierre 主厨
食材
- 黄油1 汤匙
- 橄榄油1 汤匙
- 番茄6
- 面包屑1 ½ 杯
- 哈瓦蒂奶酪8 片
- 洋葱1 ½ 杯
- 现成面团1
- 山羊奶酪4
- 青酱2 汤匙
步骤
- 将烤箱预热至400°F（200°C）。
- 在10英寸（约25厘米）可入烤箱的煎锅中融化黄油和油。把番茄片均匀铺满整个锅底。撒上新鲜面包糠，再铺上切片奶酪，最后放焦糖洋葱。将备好的面团盖住整个锅，边缘塞进锅壁内侧。
- 烘烤25分钟，直到面团呈金黄色。
- 取出烤箱，静置5分钟。
- 在锅上扣一个大盘子，翻转使馅饼脱模到盘中。
- 把冷冻的山羊奶酪磨碎撒在馅饼上。静置至微温后即可上桌。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
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