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Come preparare i tostones (platani fritti) | Hilah Cooking
Ingredienti
- Platano2
- Olio¼ tazze
- Sale
Preparazione
- Sbucciate i platani, se necessario con un coltello o un pelapatate.
- Tagliate i platani trasversalmente in fette da 2,5 cm (1 pollice).
- Scaldate l'olio a circa 177 °C (350 °F) e friggete le fette in un solo strato per circa un minuto per lato, finché non diventano leggermente dorate.
- Trasferite le fette su un tagliere o su una superficie dura e stabile.
- Schiacciate ogni fetta con una lattina o un barattolo, oppure premetela con una tostonera.
- Friggete di nuovo per un minuto o due per lato, finché non sono ben croccanti e dorate.
- Scolate brevemente su una griglia o carta assorbente prima di servire.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
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