如何制作魁北克肉馅派 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 120 分钟

食材

步骤

1. 将猪肉放入大号厚底煎锅，加入冷水，加热至沸腾。混合物应略带汤汁。
2. 加入洋葱、芹菜、黑胡椒、月桂叶、百里香、迷迭香、肉豆蔻、肉桂和牙买加胡椒粉。盖上锅盖，用中小火煮1小时15分钟，经常搅拌，如果变干就加水。
3. 煮至一半时加盐调味。
4. 加入老式燕麦片（或磨碎的熟土豆）翻炒煮1至2分钟，取出月桂叶，放凉至温热。
5. 将派皮铺入9英寸（约23厘米）派盘中，把温热的馅料铺平。
6. 在派皮边缘刷上蛋液，盖上上层派皮，轻压边缘封口。修整边缘、捏花纹，并在顶部划出排气口。
7. 放入预热至425°F（220°C）的烤箱烤15分钟，然后降至375°F（190°C），再烤20至25分钟，直至派皮金黄。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

洋葱鸡蛋芹菜磨碎的猪肉燕麦