Come preparare gli Jalapeños E Carote Sottoaceto in stile messicano tradizionale, facilissimi e buonissimi Escabeche!

Name: Come preparare gli Jalapeños E Carote Sottoaceto in stile messicano tradizionale, facilissimi e buonissimi Escabeche!
Total time: 60 min
Ingredients: ¼ tazze Olio di avocado; 6 Aglio; 8 Peperoncino; 1 lb Peperoncino Jalapeno; 1 lb Carota, a rondelle; 1 testa Cavolfiore; 1 Cipolle; 2 cucchiai Sale; 1 cucchiaio Origano; 2 cucchiaini Timo; ½ cucchiaini Spezie miste; ½ cucchiaini Semi di coriandolo, macinato; 5 Chiodo di garofano; 4 Foglia di alloro; 2 tazze Aceto bianco; 1 Una porzione d'amore

Di Cooking Con Claudia · 60 min

Ingredienti

Olio di avocado¼ tazze
Aglio6
Peperoncino8
Peperoncino Jalapeno1 lb
Carota · a rondelle1 lb
Cavolfiore1 testa
Cipolle1
Sale2 cucchiai
Origano1 cucchiaio
Timo2 cucchiaini
Spezie miste½ cucchiaini
Semi di coriandolo · macinato½ cucchiaini
Chiodo di garofano5
Foglia di alloro4
Aceto bianco2 tazze
Una porzione d'amore1

Preparazione

Lavare i barattoli, bollirli per 10 minuti e farli asciugare all'aria su un canovaccio pulito; far bollire i coperchi a parte per 5 minuti e asciugarli.
Scaldare l'olio, quindi aggiungere aglio, peperoncini, verdure, cipolla, sale, spezie ed erbe; versare l'aceto e l'acqua e cuocere finché le verdure non sono tenere.
Riempire i barattoli sterilizzati con l'escabeche ancora calda, chiuderli e sterilizzarli in acqua bollente per 10 minuti.
Conservare in un luogo fresco e buio; una volta aperti, tenere in frigorifero e consumare entro poche settimane.

Riassunto dal video di Cooking Con Claudia. Guardalo per tutti i dettagli.

Guarda la videoricetta

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