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如何制作韩式辣炒年糕（tteokbokki）！超级上瘾！
食材
- 辣炒年糕 年糕 떡볶이 떡1 磅
- 鱼饼1–2
- 白菜4 盎司
- 青葱1–2
- 大蒜 · 剁碎的1 汤匙
- 干鳀鱼8–10
- 昆布1 块
- 洋葱 · 粗略切片¼
- 凤尾鱼3 杯
- 韩式辣酱6 汤匙
- 辣椒片1–3 茶匙 + 1 汤匙
- 酱油1 汤匙
- 糖2 汤匙
- 玉米糖浆1 汤匙
- 鸡蛋2
步骤
- 将年糕条浸泡约20分钟（如果是冷藏年糕，可以泡更久）。
- 将鱼糕、卷心菜和葱切成约2英寸（约5厘米）长的段。
- 在大锅中放入干鳀鱼、海带干、洋葱和5杯水，中高火煮沸后继续煮10分钟；如果火太大，请调小。取出鳀鱼、海带和洋葱。
- 将调味汁材料加入汤中，搅拌至辣椒酱完全溶化。
- 放入年糕，煮约8至10分钟，期间经常搅拌，直至年糕非常软烂、酱汁变稠。视年糕情况可能需要更长时间。
- 放入蔬菜、蒜末和鱼糕，继续煮4至6分钟，不时搅拌。如有需要，加入更多高汤或水。
- 在出锅前2至3分钟放入葱段和水煮蛋。尝一下味道，必要时调整调味，趁热食用。
根据 Korean Bapsang 的视频整理，细节请看视频。
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