Come preparare il gimbap al tonno

Di Maangchi · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. Versate il riso cotto in una ciotola capiente. Mescolate ½ cucchiaio di zucchero, 1 cucchiaino di sale e 1 cucchiaio di aceto finché il liquido non risulta limpido, quindi incorporatelo uniformemente al riso e mettetelo da parte.
2. Aprite la scatoletta di tonno e scolate l'olio o l'acqua. Scaldate una padella, aggiungete il tonno con un filo di olio di sesamo e cuocete per 2 minuti, mescolando.
3. Aggiungete 1 cucchiaio di salsa di soia, ½ cucchiaio di zucchero, 1 spicchio d'aglio tritato e 1 cucchiaino di pepe nero macinato. Continuate a mescolare per altri 3 minuti.
4. Spegnete il fuoco. Aggiungete 1 cipollotto tritato, 2 cucchiaini di olio di sesamo e 1 cucchiaio di semi di sesamo tostati.
5. Disponete su un piatto grande 3 strisce di ravanello giallo sottaceto, 3 pezzi di polpa di granchio e fette di avocado.
6. Stendete un foglio di alga nori su una stuoia di bambù e distribuite uno strato di riso uniformemente al centro.
7. Adagiate sul riso 2-3 cucchiaiate di tonno condito, poi aggiungete una striscia di ravanello, un po' di avocado e una striscia di granchio.
8. Arrotolate delicatamente con la stuoia, togliete la stuoia e tagliate il rotolo in pezzi di circa 2 cm di spessore. Pulite la lama con un panno umido tra un taglio e l'altro per tagli più puliti.

Riassunto dal video di Maangchi. Guardalo per tutti i dettagli.

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