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Cómo preparar sopa Tuo Zaafi y Ayoyo
Ingredientes
- Onion · en tiras finas9
- Ginger · rallado1 + ½ cdtas.
- Garlic8 dientes
- Chile scotch bonnet3
- Scallion2 ramitas
- Rosemary1 cdta.
- Nutmeg2
- Anise seed½ cdtas.
- Negra1 cda.
- Beef · sin huesos1 bs boneless beef shank, 1/4 lbs each beef tripe, parboiled beef tendon, and cow foot
- Shallot · en tiras finas2 tazas
- Serrano pepper⅓ tazas
- Resto del adobo
- Olive oil3 cdas.
- Palm oil1 taza
- Saltal gusto
- Condimento multiuso3 ½ cdtas.
- Tomato sauce4 tazas
- Dawadawa2 cdas.
- Arenques secos ahumados4 cdas.
- La mitad del caldo de carne obtenido
- Agua si hace falta para aclarar la salsa.2 tazas
- Hojas de molokai trituradas con 1 taza de agua¼ lb
- Chili pepper3–4
- La otra mitad del caldo de carne
- Trozos de arenque seco2 cdas.
- Shrimp · en polvo1 cda.
- Cornmeal1 taza
- Tapioca starch1 taza
Preparación en vídeo
Sigue el vídeo oficial del creador para la preparación y la cocción.
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