Empty My Fridge
Comment préparer le Tuo Zaafi et la soupe Ayoyo
Ingrédients
- Oignon · finement tranché9
- Gingembre · râpé1 + ½ c. à c.
- Ail8 gousses
- Piment antillais3
- Oignon vert2 brins
- Romarin1 c. à c.
- Noix de muscade2
- Graines d'anis½ c. à c.
- Noir1 c. à s.
- Bœuf · désossé1 bs boneless beef shank, 1/4 lbs each beef tripe, parboiled beef tendon, and cow foot
- Échalote · finement tranché2 tasses
- Piment serrano⅓ tasse
- Reste de la marinade
- Huile d'olive3 c. à s.
- Huile de palme1 tasse
- Selselon le goût
- Assaisonnement tout usage3 ½ c. à c.
- Sauce tomate4 tasses
- Dawadawa2 c. à s.
- Harengs secs fumés4 c. à s.
- Moitié du bouillon de viande obtenu
- Eau si nécessaire pour éclaircir la sauce.2 tasses
- Feuilles de molokai mixées avec 1 tasse d'eau¼ lb
- Piment3–4
- Autre moitié du bouillon de viande
- Morceaux de harengs secs2 c. à s.
- Shrimp · poudre1 c. à s.
- Farine de maïs1 tasse
- Amidon de tapioca1 tasse
Instructions en vidéo
Suis la vidéo officielle du créateur pour la méthode et les étapes de cuisson.
Plus de recettes avec
AilOignonGingembreOignon vertBœufCrevetteÉchaloteSauce tomate
Cuisine avec ce qu'il y a dans ton frigo
Empty My Fridge te montre les recettes que tu peux faire avec ce que tu as déjà, et te prévient avant que ça périme.