Come preparare il latte dorato alla curcuma

Name: Come preparare il latte dorato alla curcuma
Total time: 5 min
Ingredients: 1 tazza Latte; 1–1 ¼ cucchiaini Curcuma, macinato; ¼ cucchiaini Cardamomo, macinato; ¼–⅓ cucchiaini Cannella, macinato; 1–2 pizzichi Pepe nero; ¼ pollici Zenzero; ¼ cucchiaini Vaniglia; 1–1 ½ cucchiai Sciroppo d'acero

Di Swasthi's Recipes · 5 min

Ingredienti

Latte1 tazza
Curcuma · macinato1–1 ¼ cucchiaini
Cardamomo · macinato¼ cucchiaini
Cannella · macinato¼–⅓ cucchiaini
Pepe nero1–2 pizzichi
Zenzero¼ pollici
Vaniglia¼ cucchiaini
Sciroppo d'acero1–1 ½ cucchiai

Preparazione

Metti nel pentolino lo zenzero (se usato), il pepe nero, la cannella, il cardamomo e la curcuma.
Facoltativo per un sapore più intenso: aggiungi ¼ di tazza d'acqua, porta a ebollizione e fai sobbollire per 3-4 minuti.
Versa il latte e sbatti bene. Aggiungi lo sciroppo d'acero o lo zucchero e l'estratto di vaniglia.
Scalda a fuoco medio finché dal latte non esce vapore. Non far bollire; togli dal fuoco a 145-155 °F (62-68 °C).
Monta il latte in uno dei tre modi: frustandolo nel pentolino (usa un pentolino alto o un barattolo; con il frullino elettrico parti da velocità bassa, poi media), agitandolo con forza in un barattolo ben chiuso per circa 5 minuti, oppure con il frullino da latte per 25-30 secondi dopo averlo filtrato in un contenitore alto.
Lascia sul fondo la curcuma che si deposita, poi servi subito.

Riassunto dal video di Swasthi's Recipes. Guardalo per tutti i dettagli.

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