双烤土豆的做法 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 75 分钟

食材

步骤

1. 把土豆彻底刷洗干净，用削皮刀在中间位置沿长边戳几个孔。
2. 煮至整体变软：微波高火7-8分钟，或烤箱350°F（177°C）烤1小时。烤箱保持350°F（177°C），或预热至350°F（177°C）。
3. 放凉到可以用手拿取，然后从中间沿横向切成两半。
4. 用柚子勺挖出里面的土豆肉，保留约1/4英寸（约6毫米）厚的外壳。
5. 把土豆肉与葱花、酸奶油、黄油、盐和胡椒一起压成顺滑的泥。
6. 加入可选配料（培根碎和/或西兰花）以及一半的奶酪拌匀。
7. 把土豆泥堆回外壳里，堆成小山状。
8. 如果想要脆皮，在外壳上再涂一层软化的黄油。
9. 把土豆放在烤盘上，撒上剩余的奶酪。
10. 以350°F（177°C）烤约20分钟，直到完全热透。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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