Comment faire un gâteau à la vanille | Recette parfaite du gâteau à la vanille

Par Recipes by Carina · 120 min

Ingrédients

Étapes

1. Dans le bol de votre batteur sur socle (ou un grand saladier avec batteur électrique), mélangez la farine, la moitié du sucre, la levure chimique, le bicarbonate et le sel.
2. À vitesse lente, ajoutez le beurre une cuillère à soupe à la fois. Le beurre doit être à température ambiante. Le mélange doit ressembler à du sable humide avec quelques petits morceaux de beurre.
3. Dans un petit saladier propre, fouettez les œufs, le sucre restant, le lait et la crème aigre.
4. Au batteur à vitesse moyenne, versez les ingrédients liquides sur les secs et mélangez environ 1 à 2 minutes jusqu'à homogénéité.
5. Répartissez la pâte également entre trois moules à gâteau de 6 pouces (15 cm) chemisés et beurrés (ou deux moules de 8 pouces, soit 20 cm).
6. Enfournez à 180 °C (350 °F) pendant 25 à 30 minutes, jusqu'à ce qu'une pique en sorte sèche.
7. Laissez refroidir complètement les gâteaux dans leurs moules avant de les décorer.
8. Préparez la crème au beurre suisse à la vanille selon la recette liée, qui n'est pas reprise dans le texte.
9. Égalisez le dessus des gâteaux avec un couteau-scie.
10. Étalez 1/3 tasse de crème au beurre sur un gâteau et lissez-la en couche régulière à la spatule coudée. Posez un autre gâteau dessus et répétez.
11. Posez le dernier gâteau à l'envers, face plate vers le haut, sur le dessus.
12. Recouvrez le gâteau du reste de crème au beurre.
13. Réfrigérez au moins 30 minutes pour que la crème prenne avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Recipes by Carina. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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