Cómo preparar Veg Upma

De Get Curried · 25 min

Ingredientes

Preparación

1. Dorar la sémola en seco en una sartén y dejarla enfriar.
2. Calentar el aceite en una cazuela honda y añadir las semillas de mostaza.
3. Cuando las semillas chisporroteen, añadir las guindillas verdes, el jengibre, la asafétida, la cebolla picada y sal al gusto.
4. Cuando la cebolla esté ligeramente cocida, añadir la cúrcuma, el polvo de chile rojo, la zanahoria, las judías verdes y los guisantes, y mezclar bien.
5. Añadir un poco de agua para cocer las verduras, tapar y cocinar durante 3 minutos.
6. Añadir la sémola tostada y mezclar bien.
7. Añadir dos tazas de agua por cada taza de sémola, mezclar bien y incorporar las hojas de cilantro.
8. Servir caliente.

Resumido del vídeo de Get Curried. Míralo para los detalles.

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