Empty My Fridge
Come preparare l'upma vegetariana | Ricetta di colazione facile e sana | Masala Trails
Ingredienti
- Semolino1 tazza
- Olio
- Seme di senape1 cucchiaino
- Peperoncino4
- Zenzero
- Asafetida · polvere
- Cipolle2
- Sale
- Curcuma · polvere
- Peperoncino in polvere
- Carota
- Fagioli
- Pisello
- Burro chiarificato
- Coriandolo
Preparazione
- Tostate la semola a secco in una padella, poi lasciatela raffreddare.
- Scaldate l'olio in una casseruola alta e aggiungete i semi di senape.
- Quando i semi scoppiettano, aggiungete i peperoncini verdi, lo zenzero, l'asafetida, le cipolle tritate e sale a piacere.
- Quando le cipolle sono leggermente cotte, aggiungete la curcuma, il peperoncino rosso in polvere, la carota, i fagiolini e i piselli, mescolando bene.
- Aggiungete un po' d'acqua per cuocere le verdure, coprite e cuocete per 3 minuti.
- Aggiungete la semola tostata e mescolate bene.
- Aggiungete due tazze d'acqua per ogni tazza di semola, mescolate bene e incorporate il coriandolo.
- Servite caldo.
Riassunto dal video di Get Curried. Guardalo per tutti i dettagli.
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