Como fazer Veg Upma

Por Get Curried · 25 min

Ingredientes

Modo de preparo

1. Torrar a semolina numa frigideira sem óleo e depois deixar esfriar.
2. Aquecer o óleo numa panela funda e adicionar as sementes de mostarda.
3. Quando as sementes estalarem, adicionar as pimentas verdes, o gengibre, a assafétida, a cebola picada e sal a gosto.
4. Quando a cebola estiver levemente cozida, adicionar a cúrcuma, a pimenta vermelha em pó, a cenoura, o feijão-verde e as ervilhas verdes, e misturar bem.
5. Adicionar um pouco de água para cozinhar os legumes, tampar e cozinhar por 3 minutos.
6. Adicionar a semolina torrada e misturar bem.
7. Adicionar duas xícaras de água para cada xícara de semolina, misturar bem e incorporar as folhas de coentro.
8. Servir quente.

Resumido do vídeo de Get Curried. Assista para ver os detalhes.

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