Veganen Schokoladenkuchen backen

Von Hilah Cooking · 90 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Ofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen für eine glänzende Metallform, oder auf 175 °C (350 °F) für Glas oder dunkles Metall.
2. Eine quadratische Form von 8 x 8 Zoll (ca. 20 x 20 cm) einfetten und den Boden nach Möglichkeit mit Backpapier auslegen.
3. Die trockenen Zutaten zusammen sieben.
4. Die flüssigen Zutaten verquirlen.
5. Die flüssigen Zutaten zu den trockenen geben und gut vermischen.
6. In die Form füllen und 30 Minuten backen, oder bis ein in die Mitte gestochener Holzspieß sauber herauskommt.
7. Vor dem Glasieren mindestens 30 Minuten abkühlen lassen.
8. Um den Kuchen aus einer ausgelegten Form zu lösen, die Ränder mit einem Buttermesser lösen, auf eine Servierplatte stürzen und die Form abheben.
9. Für die Mandarinenglasur Puderzucker, Mandarinenschale und 3 bis 4 Esslöffel Mandarinen- oder Orangensaft in einer Schüssel gut verrühren. Über den Kuchen gießen und mit Clementinenspalten verzieren.
10. Für die optionale Ganache (nicht vegan) die Sahne in einer mikrowellengeeigneten Schüssel sehr heiß erhitzen, die Schokolade hinzugeben und verrühren, bis sie vollständig geschmolzen und glatt ist. Über den Kuchen gießen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

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