Comment réaliser des korokke de pommes de terre véganes (recette japonaise de croquettes) | OCHIKERON | Create Eat Happy :)

Par ochikeron · 60 min

Ingrédients

Étapes

1. Laver les pommes de terre et les faire bouillir dans l'eau. Une fois l'eau en ébullition, cuire à feu moyen pendant 15 minutes, en vérifiant la cuisson avec une brochette en bambou.
2. Peler les pommes de terre encore chaudes et les écraser à la fourchette.
3. Incorporer le lait de soja, assaisonner de sel et de poivre, puis former des galettes rondes ou ovales.
4. Tremper les galettes dans le mélange de farine et d'eau, puis les enrober de chapelure panko végétalienne.
5. Frire dans l'huile à 180 °C (350 °F) jusqu'à ce qu'elles soient dorées.

Résumé d'après la vidéo de ochikeron. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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