Gemüse-Rindfleisch-Eintopf

Name: Gemüse-Rindfleisch-Eintopf
Total time: 150 min
Ingredients: 2 lb Beef, gewürfelt; 2 EL Flour; 1 TL Salt; 1 TL Black pepper; 1 TL Paprika; 1 EL Bacon; 2 EL Sherry; 2 Tassen Carrot, in Scheiben geschnitten; 2 Tassen Onion, in Würfel geschnitten; 1 Tasse Celery, in Scheiben geschnitten; 1 Potato, gewürfelt; 1 Turnip, geschält und gewürfelt; 2 Zehen Garlic, fein gehackt; 1 TL Thyme; 1 TL Estragon; 1 Bay leaf; 6–8 Tassen Beef broth; 1 Tasse Green bean

Von Hilah Cooking · 150 Min.

Zutaten

Beef · gewürfelt2 lb
Flour2 EL
Salt1 TL
Black pepper1 TL
Paprika1 TL
Bacon1 EL
Sherry2 EL
Carrot · in Scheiben geschnitten2 Tassen
Onion · in Würfel geschnitten2 Tassen
Celery · in Scheiben geschnitten1 Tasse
Potato · gewürfelt1
Turnip · geschält und gewürfelt1
Garlic · fein gehackt2 Zehen
Thyme1 TL
Estragon1 TL
Bay leaf1
Beef broth6–8 Tassen
Green bean1 Tasse

Zubereitung

Das gewürfelte Fleisch mit Mehl, Salz und Pfeffer vermengen. In einem großen Topf bei mittelhoher bis hoher Hitze im Fett anbraten und jedes Stück herausnehmen, sobald es braun ist.
Den Topf mit dem Sherry ablöschen und die braunen Röstreste lösen. Falls nötig, noch ein paar Esslöffel Wasser hinzufügen, damit sich alles löst.
Die Karotten, die Zwiebel und den Sellerie hinzufügen und kurz im Fett weich dünsten.
Alle restlichen Zutaten außer den grünen Bohnen hinzufügen, aufkochen lassen und 1 Stunde offen köcheln lassen, bis das Gemüse und das Fleisch sehr zart sind.
Die grünen Bohnen hinzufügen und weitere 15 Minuten zugedeckt köcheln lassen.

Zusammengefasst aus dem Video von Hilah Cooking. Schau es dir für die Details an.

Rezeptvideo ansehen Offizielles Rezept öffnen

Mehr Rezepte mit

Knoblauch Zwiebel Karotte Kartoffel Rindfleisch Staudensellerie Speck Grüne Bohne

Koch mit dem, was im Kühlschrank ist

Empty My Fridge zeigt dir die Rezepte, die du mit deinen Lebensmitteln kochen kannst, und erinnert dich, bevor sie schlecht werden.

Jetzt bei Google Play In der Web-App öffnen