Vegetarischen Shawarma selber machen!

Von The Mediterranean Dish · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Den Backofen auf 450 °F (232 °C) vorheizen.
2. Blumenkohl und Zwiebel in einer großen Schüssel mit der Shawarma-Gewürzmischung, einer großzügigen Prise Kosher-Salz und schwarzem Pfeffer vermengen. Mit 2 bis 3 EL nativem Olivenöl extra beträufeln und so lange wenden, bis die Röschen rundum bedeckt sind.
3. Den gewürzten Blumenkohl und die Zwiebel in einer Schicht auf einem großen Backblech verteilen. Mit einem großen Stück Alufolie abdecken und etwa 15 Minuten auf dem mittleren Rost backen.
4. Die Folie entfernen und weitere 25 bis 30 Minuten rösten, dabei das Blech drehen und den Blumenkohl bei Bedarf mit einer Zange wenden, bis er sehr zart und karamellisiert oder stellenweise leicht verkohlt ist.
5. Während der Blumenkohl röstet, den Drei-Zutaten-Mittelmeersalat und die Tahinisauce zubereiten.
6. Den gerösteten Blumenkohl auf ein Pitabrot häufen, ein paar Löffel Salat, einige Scheiben roter Zwiebel, falls verwendet Gurkenpickles und etwas Tahinisauce dazugeben. Einrollen und genießen.

Zusammengefasst aus dem Video von The Mediterranean Dish. Schau es dir für die Details an.