¡Cómo hacer shawarma vegetariano!

De The Mediterranean Dish · 40 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 450 °F (232 °C).
2. Ponga la coliflor y la cebolla en un bol grande y mézclelas con la mezcla de especias shawarma, una buena pizca de sal kosher y pimienta negra. Rocíe con 2 a 3 cucharadas de aceite de oliva virgen extra y mezcle hasta cubrir bien los ramilletes.
3. Extienda la coliflor y la cebolla sazonadas en una sola capa sobre una bandeja de horno grande. Cúbralas con un trozo grande de papel de aluminio y hornee en la rejilla central unos 15 minutos.
4. Retire el papel de aluminio y ase 25 a 30 minutos más, girando la bandeja y dando la vuelta a la coliflor con unas pinzas cuando haga falta, hasta que esté muy tierna y caramelizada o chamuscada en algunas partes.
5. Mientras se asa la coliflor, prepare la ensalada mediterránea de tres ingredientes y la salsa de tahini.
6. Ponga la coliflor asada sobre un pan de pita, añada un par de cucharadas de ensalada, unas rodajas de cebolla roja, pepinillos si los usa y un chorrito de salsa de tahini. Enróllelo y a comer.

Resumido del vídeo de The Mediterranean Dish. Míralo para los detalles.