Empty My Fridge
Come preparare lo shawarma vegetariano!
Ingredienti
- Cavolfiore1 testa
- Cipolle1
- Miscela di spezie per shawarma2 cucchiai
- Sale
- Pepe nero · macinato
- Olio d'oliva extra vergine
- Pane
- Insalata mediterranea3
- Tahina
- Cipolla rossa1
- Cetriolo
Preparazione
- Preriscaldate il forno a 450°F (232°C).
- Mettete il cavolfiore e la cipolla in una ciotola capiente. Condite con il mix di spezie per shawarma, un bel pizzico di sale kosher e pepe nero. Irrorate con 2-3 cucchiai di olio extravergine d'oliva e mescolate per ricoprire bene le cimette.
- Distribuite il cavolfiore e la cipolla condite in un unico strato su una grande teglia. Coprite con un ampio foglio di alluminio e infornate sulla griglia centrale per circa 15 minuti.
- Togliete l'alluminio e fate arrostire per altri 25-30 minuti, girando la teglia e rigirando il cavolfiore con le pinze quando serve, finché non è molto tenero e caramellato o leggermente bruciacchiato in alcuni punti.
- Mentre il cavolfiore arrostisce, preparate l'insalata mediterranea a tre ingredienti e la salsa tahini.
- Disponete il cavolfiore arrostito su una pita, aggiungete un paio di cucchiai di insalata, qualche fetta di cipolla rossa, i cetriolini se li usate e un filo di salsa tahini. Arrotolate e mangiate.
Riassunto dal video di The Mediterranean Dish. Guardalo per tutti i dettagli.
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