如何制作素食沙威玛！

作者：The Mediterranean Dish · 40 分钟

食材

步骤

1. 将烤箱预热至450°F（232°C）。
2. 将花椰菜和洋葱放入大碗中，加入沙威玛香料混合物、一大撮犹太盐和黑胡椒拌匀。淋上2到3汤匙特级初榨橄榄油，拌至小花完全裹上油料。
3. 将调味后的花椰菜和洋葱平铺成一层放在大烤盘上。盖上一大张锡纸，放在烤箱中层烤约15分钟。
4. 揭掉锡纸，再烤25到30分钟，期间转动烤盘并用夹子翻动花椰菜，直至非常软嫩、表面焦糖化或部分焦黑。
5. 花椰菜烤制期间，制作三种食材的地中海沙拉和芝麻酱汁。
6. 将烤好的沙威玛花椰菜放在皮塔饼上，加入几勺沙拉、几片红洋葱、如果使用的话加入腌黄瓜，再淋上少许芝麻酱。卷起来即可食用。

根据 The Mediterranean Dish 的视频整理，细节请看视频。