如何制作素食冬阴功汤 | 超简单自制冬季纯素食谱

作者：Yeung Man Cooking · 45 分钟

食材

步骤

1. 剥去香茅的外层，用刀背拍松末端，然后切片备用。
2. 把南姜和泰国青柠叶大致切碎。
3. 在汤锅中加入3升水，放入香茅、南姜、青柠叶、辣椒和葱的下半段。
4. 盖上锅盖煮沸，然后煮25–30分钟。
5. 捞出固体材料。
6. 加入大致切碎的红、绿甜椒、红洋葱和番茄，以及玉米笋和蘑菇。
7. 加入盐、甘蔗糖、辣椒酱、罗望子酱、青柠汁和椰奶。
8. 搅拌后煮沸。
9. 撒上新鲜切碎的葱花即可。

根据 Yeung Man Cooking 的视频整理，细节请看视频。

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