Vietnamesische Fischsuppe mit chinesischem Sellerie und Tomaten zubereiten (Canh Ca Nau Ngot)

Von Vicky Pham · 40 Min.

Zutaten

Zubereitung

1. Die Selleriblätter von den Stielen trennen und alles mundgerecht schneiden. Die dickeren Stiele mit einem Sparschäler schälen, um die Fasern zu entfernen, damit sie zart werden.
2. In einem mittelgroßen Topf bei mittelhoher Hitze das Pflanzenöl mit dem Knoblauch erhitzen, bis er duftet und leicht gebräunt ist.
3. Wasser oder Brühe und den Fisch hinzufügen, aufkochen lassen, dann die Hitze reduzieren und 10–15 Minuten garen.
4. Die Selleriestangen und die Tomaten hinzufügen und etwa 2 Minuten weitergaren, bis die Stangen weich sind.
5. Mit Fischsauce, Zucker, Hühnerbrühepulver und Limettensaft würzen.

Zusammengefasst aus dem Video von Vicky Pham. Schau es dir für die Details an.

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