Come preparare la zuppa vietnamita di pesce con sedano cinese e pomodori (Canh Ca Nau Ngot)

Name: Come preparare la zuppa vietnamita di pesce con sedano cinese e pomodori (Canh Ca Nau Ngot)
Total time: 40 min
Ingredients: 1 ½ l Acqua / brodo di pollo / brodo di pesce; 1 ½ lb Pesce; 1 gambo Sedano; 2 Pomodoro; 3 cucchiai Olio vegetale; 3 Aglio; ¼ tazze Salsa di pesce; 1 cucchiaio Zucchero; 1 cucchiaio Chicken stock, polvere; Lime

Di Vicky Pham · 40 min

Ingredienti

Acqua / brodo di pollo / brodo di pesce1 ½ l
Pesce1 ½ lb
Sedano1 gambo
Pomodoro2
Olio vegetale3 cucchiai
Aglio3
Salsa di pesce¼ tazze
Zucchero1 cucchiaio
Chicken stock · polvere1 cucchiaio
Lime

Preparazione

Separate le foglie del sedano dai gambi e tagliate tutto a pezzi da un boccone. Pelate i gambi più spessi con un pelapatate per eliminare le fibre, così diventeranno teneri.
In una pentola media a fuoco medio-alto, scaldate l'olio vegetale con l'aglio finché profuma e prende un leggero colore.
Aggiungete l'acqua o il brodo e il pesce, portate a ebollizione, poi abbassate la fiamma e cuocete per 10-15 minuti.
Aggiungete i gambi di sedano e i pomodori e cuocete circa altri 2 minuti, finché i gambi sono teneri.
Insaporite con salsa di pesce, zucchero, dado di pollo in polvere e succo di lime.

Riassunto dal video di Vicky Pham. Guardalo per tutti i dettagli.

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