如何制作西瓜皮泡菜

作者：Tasty · 30 分钟

食材

步骤

1. 削去西瓜薄薄的青皮，将瓜皮切成一口大小的块，红色瓜瓤另放备用。
2. 将瓜皮与粗海盐拌匀放入大碗，盖好静置至少30分钟，让瓜皮出水。
3. 同时，将1杯西瓜果肉与洋葱、姜和蒜打成顺滑的泥，可以保留少许小颗粒。
4. 在小碗中混合红辣椒粉、鱼露、味淋、Mulyeot（韩式玉米糖浆）和西瓜泥。
5. 将瓜皮冲洗后沥干，挤去多余水分，放入大碗。
6. 将酱汁倒在瓜皮上，用手拌匀，让每一块都裹上酱汁。
7. 可按喜好撒上香油、葱花和芝麻。立即食用，或冷藏保存3-5天。

根据 Tasty 的视频整理，细节请看视频。

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