Comment préparer une crème de noix de coco fouettée aux fraises | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. La veille, réfrigérez le lait de coco pendant au moins 8 heures. Si vous manquez de temps, mettez-le au congélateur environ 1 heure sans le laisser geler complètement. Refroidissez aussi le bol et les batteurs si la place le permet.
2. Ouvrez le fond de la boîte froide, versez le liquide dans un bol et réservez-le.
3. Prélevez la matière grasse de coco froide et solide, placez-la dans le bol froid, ajoutez la vanille et battez à vitesse élevée pendant environ 2 minutes.
4. Si le mélange paraît trop sec, ajoutez une ou deux cuillères à soupe du liquide réservé.
5. Continuez à battre à vitesse élevée pendant 1 à 3 minutes supplémentaires, jusqu'à obtenir une crème fouettée.
6. Réfrigérez jusqu'au moment de servir ; elle restera onctueuse plusieurs heures.
7. Faites griller les noisettes dans une poêle sèche à feu moyen pendant environ 5 minutes, en secouant souvent.
8. Enveloppez les noisettes chaudes dans un torchon propre et frottez-les pour enlever la peau, puis hachez-les grossièrement.
9. Disposez la crème de coco, les fraises tranchées et les noisettes hachées dans les assiettes. Saupoudrez de sucre glace si vous aimez plus de douceur.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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