Come preparare la panna di cocco montata con fragole | Hilah Cooking

Di Hilah Cooking · 30 min

Ingredienti

Preparazione

1. La sera prima, mettete il latte di cocco in frigorifero per almeno 8 ore. Se avete poco tempo, congelatelo per circa 1 ora senza farlo ghiacciare completamente. Raffreddate anche la ciotola e le fruste, se c'è spazio.
2. Aprite il fondo della lattina fredda, versate il liquido in una ciotola e conservatelo.
3. Prelevate la parte grassa solida e fredda del cocco, mettetela nella ciotola fredda, aggiungete la vaniglia e montate a velocità alta per circa 2 minuti.
4. Se il composto sembra troppo asciutto, aggiungete uno o due cucchiai del liquido tenuto da parte.
5. Continuate a montare a velocità alta per altri 1-3 minuti, finché non assomiglia a panna montata.
6. Conservate in frigorifero fino al momento dell'uso; resterà soffice per diverse ore.
7. Tostate le nocciole in una padella antiaderente asciutta a fuoco medio per circa 5 minuti, scuotendo spesso.
8. Avvolgete le nocciole calde in un canovaccio pulito e strofinatele per togliere la pelle, poi tritatele grossolanamente.
9. Disponete la crema di cocco, le fragole a fette e le nocciole tritate nei piatti. Spolverizzate con zucchero a velo se preferite un gusto più dolce.

Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.

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