Comment faire de la crème fouettée sans crème épaisse

Par Bigger Bolder Baking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Mettez le lait et le beurre dans une petite casserole à feu moyen, ou au micro-ondes, et chauffez jusqu'à ce que le beurre soit complètement fondu.
2. Versez dans un blender et mixez à pleine vitesse pendant 5 minutes, en soulevant le centre du couvercle toutes les 30 secondes pour laisser échapper la vapeur.
3. Versez dans un petit bol, posez un film alimentaire directement sur la surface et laissez refroidir à température ambiante.
4. Réfrigérez au moins 4 heures, ou toute une nuit.
5. Incorporez le sucre et la vanille si vous en utilisez, versez dans un saladier moyen, puis fouettez au batteur électrique à vitesse élevée pendant 3 à 5 minutes, jusqu'à la fermeté souhaitée.
6. Utilisez aussitôt, ou conservez au réfrigérateur jusqu'à 2 heures.

Résumé d'après la vidéo de Bigger Bolder Baking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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