如何不用重奶油制作打发奶油

作者：Bigger Bolder Baking · 30 分钟

食材

步骤

1. 把牛奶和黄油放入小锅中用中火加热，或放入微波炉加热，直到黄油完全融化。
2. 倒入搅拌机，以最高速搅打5分钟，每隔30秒掀起盖子中央放出蒸汽。
3. 倒入小碗中，在表面直接覆盖一层保鲜膜，放置至室温。
4. 冷藏至少4小时，或过夜。
5. 如需要，加入糖和香草精拌匀，倒入中号碗中，用手持电动打蛋器高速打发3到5分钟，直到达到想要的硬度。
6. 立即食用，或冷藏最多2小时。

根据 Bigger Bolder Baking 的视频整理，细节请看视频。

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