Comment faire des BISCUITS AU VIN (biscotti italiens) | Taralli al vino

Par Vincenzo's Plate · 45 min

Ingrédients

Étapes

1. Versez le vin rouge dans un grand saladier.
2. Ajoutez le sucre, mélangez bien, puis incorporez l'huile d'olive.
3. Ajoutez la farine une tasse à la fois en mélangeant bien après chaque ajout, jusqu'à obtenir une pâte.
4. Pétrissez la pâte, ferme mais pas collante, sur une grande planche en la pressant, en la roulant d'avant en arrière et en la pliant plusieurs fois.
5. Tapissez une grande plaque de papier cuisson et préchauffez le four à 180 °C (356 °F).
6. Roulez un petit morceau de pâte en un long boudin d'environ 1 cm d'épaisseur.
7. Coupez une petite bande, puis enroulez-la autour de votre index pour former un anneau dont les extrémités se chevauchent légèrement.
8. Pressez un côté de chaque anneau dans l'assiette de sucre blanc, puis posez-les côté sucre vers le haut sur la plaque.
9. Une fois la plaque pleine, enfournez 20 à 25 minutes.
10. Laissez refroidir les biscuits sur la plaque 10 à 15 minutes avant de servir.

Résumé d'après la vidéo de Vincenzo's Plate. Regarde-la pour les gestes et les détails.