Empty My Fridge
Como fazer Yaki Udon (macarrão udon salteado) (Receita) 焼きうどんの作り方 （レシピ）
Ingredientes
- Udon2 pacotes
- Onion½
- Cabbage2–3
- Carrot1
- Shiitake mushroom2
- Scallion2
- Pork belly · em fatias½ lb
- Óleo1 colher de sopa
- Black pepper · moído
- Mentsuyu3 colheres de sopa
- Molho shoyu1 colher de chá
- Bonito flake1
- Ginger1 colher de sopa
Modo de preparo
- Se usar udon refrigerado, afrouxe o macarrão em água corrente. Se usar udon seco, cozinhe conforme as instruções da embalagem.
- Corte a cebola em fatias finas, fatie o repolho, corte a cenoura em tiras finas, fatie os cogumelos shiitake e corte a cebolinha em pedaços de 5 cm.
- Aqueça o óleo em uma frigideira em fogo médio-alto. Adicione a carne de porco, tempere com pimenta-do-reino preta e refogue até cozinhar por completo.
- Adicione a cebola, a cenoura e o shiitake e refogue rapidamente; em seguida, acrescente o repolho e a cebolinha e refogue até ficarem macios.
- Adicione o udon e o mentsuyu e misture até o macarrão ficar uniformemente coberto.
- Adicione o molho de soja e misture bem.
- Sirva com katsuobushi por cima e, se desejar, gengibre vermelho em conserva.
Resumido do vídeo de Just One Cookbook. Assista para ver os detalhes.
Mais receitas com
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Cozinhe com o que tem na geladeira
O Empty My Fridge mostra as receitas que você pode fazer com o que já tem e avisa antes que estrague.