Comment faire des yakitori à la poêle #cuisine #cuisinejaponaise

Par Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Faites tremper les brochettes en bambou (15 cm de long) dans l'eau pendant 30 minutes.
2. Mélangez la sauce soja, le sucre, le saké et le mirin dans une petite casserole. Faites bouillir 8 à 10 minutes, jusqu'à ce que la sauce épaississe légèrement. Réservez.
3. Coupez les cuisses de poulet en cubes de 2,5 cm et le blanc des oignons en morceaux de 2,5 cm. Enfilez le poulet et les oignons en alternance sur les brochettes.
4. Faites chauffer une poêle et étalez très finement de l'huile. Faites cuire les brochettes à feu moyen-vif 5 minutes, retournez-les et poursuivez 5 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées et bien cuites.
5. Trempez aussitôt le poulet dans la sauce et servez.

Résumé d'après la vidéo de Japanese Cooking 101. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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