Come preparare gli yakitori in padella #cucina #cucinagiapponese

Name: Come preparare gli yakitori in padella #cucina #cucinagiapponese
Total time: 30 min
Ingredients: ½ tazze Salsa di soia; ¼ tazze Zucchero; ¼ tazze Sake; ¼ tazze Mirin; 1 lb Coscia di pollo; 2 Cipolle; Sale; Olio vegetale

Di Japanese Cooking 101 · 30 min

Ingredienti

Salsa di soia½ tazze
Zucchero¼ tazze
Sake¼ tazze
Mirin¼ tazze
Coscia di pollo1 lb
Cipolle2
Sale
Olio vegetale

Preparazione

Mettete a bagno gli spiedini di bambù (lunghi 15 cm) in acqua per 30 minuti.
Mescolate salsa di soia, zucchero, sakè e mirin in un pentolino. Fate bollire per 8-10 minuti, finché la salsa si addensa un po'. Mettete da parte.
Tagliate i sovracoscia di pollo a cubetti da 2,5 cm e la parte bianca delle cipolle a pezzi da 2,5 cm. Infilate pollo e cipolla alternati sugli spiedini.
Scaldate una padella e stendete un velo sottilissimo di olio. Cuocete gli spiedini a fuoco medio-alto per 5 minuti, girateli e cuocete altri 5 minuti finché sono dorati e cotti a fondo.
Intingete subito il pollo nella salsa e servite.

Riassunto dal video di Japanese Cooking 101. Guardalo per tutti i dettagli.

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