Come preparare la bevanda zobo

Di Kikifoodies · 60 min

Ingredienti

Preparazione

1. Sbucciare l'ananas pulito, conservando le bucce per la miscela di zobo.
2. Sbucciare lo zenzero e tagliarlo a fettine sottili.
3. In una pentola capiente mettere le foglie di zobo pulite, circa 12 tazze d'acqua, le bucce di ananas, lo zenzero a fettine, la stecca di cannella e i chiodi di garofano. Portare a ebollizione.
4. Dopo 20 minuti, abbassare la fiamma e far sobbollire per circa 30 minuti.
5. Mentre sobbolle, tagliare a pezzi l'ananas e ricavarne il succo, oppure usare un frullatore.
6. Togliere la pentola dal fuoco e lasciar intiepidire. Filtrare in una brocca capiente con un colino a maglie fini o una garza, e scartare i residui solidi.
7. Aggiungere il succo di ananas e 1/2 tazza di zucchero, poi assaggiare. Regolare la dolcezza un po' alla volta. Al posto dello zucchero si possono usare miele, sciroppo di datteri o un dolcificante senza calorie.
8. Aggiungere il dolcificante quando lo zobo è ancora caldo, così si scioglie completamente.

Riassunto dal video di Kikifoodies. Guardalo per tutti i dettagli.

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