如何制作Zobo饮品

作者：Kikifoodies · 60 分钟

食材

步骤

1. 去皮处理洗净的菠萝，果皮留作制作洛神花饮。
2. 把生姜去皮后切成薄片。
3. 大锅中放入洗净的洛神花叶、约12杯水、菠萝皮、姜片、肉桂棒和丁香，煮至沸腾。
4. 煮20分钟后转小火，慢炖约30分钟。
5. 慢炖的同时，把菠萝切块并榨汁，也可以用料理机打出果汁。
6. 关火稍凉，用细网筛或纱布滤入大罐中，弃去渣滓。
7. 加入菠萝汁和半杯糖，尝味。按口味少量逐步调整甜度。也可以用蜂蜜、枣糖浆或无糖甜味剂代替。
8. 趁洛神花饮仍温热时加入甜味剂，使其充分溶解。

根据 Kikifoodies 的视频整理，细节请看视频。

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