Comment faire des nouilles de courgette à la noix de coco | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Râpez les courgettes en fins bâtonnets avec une mandoline ou un spiraliseur. Mélangez avec 1/2 c. à café de sel dans une passoire et laissez égoutter 10 minutes.
2. Faites bouillir de l'eau pour les nouilles soba.
3. Dans un petit bol, fouettez le lait de coco, le jus de citron vert, le sucre et le 1/2 c. à café de sel restant.
4. Au bout de 10 minutes, épongez les courgettes avec un torchon ou du papier absorbant et placez-les dans un grand saladier.
5. Égouttez les soba cuites, rincez-les pour les refroidir, puis ajoutez-les aux courgettes.
6. Versez la sauce et mélangez pour enrober. Ajoutez les herbes, ainsi que l'oignon et le jalapeño si vous le souhaitez. Réservez au frais une heure si possible.
7. Servez bien frais, avec la noix de coco grillée ajoutée juste avant de servir si vous le souhaitez.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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