Empty My Fridge
Come preparare gli zoodles con noodles di cocco | Hilah Cooking
Ingredienti
- Zucchina2
- Sale1 cucchiaino
- Noodles Soba2 oz
- Latte di cocco½ tazze
- Lime2 cucchiai
- Zucchero½ cucchiaini
- Cipollotto · affettato finemente¼ tazze
- Basilico1 cucchiaio
- Peperoncino Jalapeno · affettato sottilmente e tostato1
Preparazione
- Tagliate le zucchine a julienne sottile con la mandolina o lo spiralizzatore. Mescolatele con 1/2 cucchiaino di sale in uno scolapasta e lasciatele scolare per 10 minuti.
- Portate a ebollizione l'acqua per i noodles soba.
- In una ciotola piccola sbattete il latte di cocco, il succo di lime, lo zucchero e il restante 1/2 cucchiaino di sale.
- Dopo 10 minuti, asciugate le zucchine tamponandole e mettetele in una ciotola grande da insalata.
- Scolate e sciacquate i soba cotti per raffreddarli, poi aggiungeteli alle zucchine.
- Versate il condimento e mescolate per rivestire. Aggiungete le erbe, e la cipolla e il jalapeño se li usate. Fate raffreddare in frigo per un'ora, se possibile.
- Servite freddo, cospargendo con cocco tostato appena prima di servire, se desiderate.
Riassunto dal video di Hilah Cooking. Guardalo per tutti i dettagli.
Altre ricette con
CipollottoLimeLatte di coccoZucchinaNoodles Soba
Cucina con quello che hai in frigo
Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.