如何制作椰汁西葫芦面 | Hilah Cooking

作者：Hilah Cooking · 30 分钟

食材

步骤

1. 用厨师刀或螺旋切丝器将西葫芦切成细丝。加入1/2茶匙盐拌匀，放在漏勺中沥干10分钟。
2. 烧开水，用来煮荞麦面（soba）。
3. 在小碗中将椰奶、青柠汁、糖和剩余的1/2茶匙盐搅打均匀。
4. 10分钟后，用干净毛巾或厨房纸吸干西葫芦的水分，放入大沙拉碗中。
5. 荞麦面煮熟后沥干，用清水冲凉，然后加入西葫芦中。
6. 将酱汁淋上拌匀。加入香草，如用则加入洋葱和墨西哥辣椒片。条件允许的话冷藏一小时。
7. 冷藏后上桌，如喜欢可在上桌前撒上烤椰丝。

根据 Hilah Cooking 的视频整理，细节请看视频。

更多相关食谱

青葱青柠椰奶西葫芦荞麦面