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马哈拉施特拉风味辣味Zunka食谱 | Zunka做法 | 正宗Zunka食谱 | Smita Deo 出品
食材
- 洋葱 · 切碎3
- 鹰嘴豆粉1 杯
- 辣椒粉1 汤匙
- 薑黃 · 粉½ 茶匙
- 大蒜 · 酱1 汤匙
- 芥末籽1 茶匙
- 油4 汤匙
- 香菜 · 切碎¼ 杯
- 盐适量
步骤
- 加热油，然后放入芥末籽炸裂。加入洋葱炒至半透明。
- 加入蒜蓉、辣椒粉、姜黄粉和盐，充分翻炒。
- 撒入鹰嘴豆粉，拌匀。
- 加少许水，盖上锅盖煮至jhunka熟透。
- 在锅盖上淋一些水，让鹰嘴豆粉借助蒸汽熟透。
- 撒上香菜装盘即可。
根据 Get Curried 的视频整理，细节请看视频。
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