Empty My Fridge
如何完美烤整鸡 | 主厨 Jean-Pierre
食材
- 鸡肉1
- 特级初榨橄榄油 · 烤过的
- 盐
- 黑胡椒
- 洋葱 · 切片1–2
- 芹菜
- 胡萝卜
- 土豆2–3 杯
- 大蒜10
- 百里香 · 干燥切碎2 汤匙
- Chicken stock2 杯
步骤
- 将烤箱预热至425°F / 220°C。
- 在大平底锅中倒入少量橄榄油，将切片洋葱炒至浅金黄色。铺在千层面烤盘底部。
- 在洋葱上依次铺上芹菜、胡萝卜、土豆、大蒜和切碎的香草。淋上两汤匙橄榄油，再倒入鸡汤。
- 按视频中的方法将鸡背剪开。抹上橄榄油、盐和胡椒，放在蔬菜上面，烤约45分钟，直到鸡胸肉温度达到约155°F（68°C）。
- 将鸡肉移到砧板上，不加盖静置10至15分钟。
根据 Chef Jean-Pierre 的视频整理，细节请看视频。
更多相关食谱
用冰箱里的食材做饭
Empty My Fridge 告诉你用现有食材能做哪些菜，并在食物过期前提醒你。