Comment rôtir un poulet | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 100 min

Ingrédients

Étapes

1. Préchauffer le four à 425 °F (220 °C).
2. Étaler les rondelles d'oignon au fond d'un plat à four de 9×13 pouces ou de 7×11 pouces.
3. Retirer les abats du poulet s'il y en a et bien sécher la volaille avec du papier absorbant.
4. Poser le poulet sur les oignons.
5. Si vous utilisez des agrumes, presser les moitiés dans la cavité et ajouter les écorces, puis placer les herbes à l'intérieur.
6. Badigeonner l'extérieur du poulet d'huile ou de beurre, puis saler et poivrer (ou paprika).
7. Rôtir 20 minutes par livre, soit environ 60 à 80 minutes au total.
8. Le poulet est cuit lorsque la température de la cuisse atteint 175 °F (80 °C) ou que les jus coulent clairs quand on le pique avec un couteau.
9. Laisser reposer 15 minutes avant de découper, et servir avec le jus de cuisson.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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