Comment rôtir des choux de Bruxelles | Hilah Cooking

Par Hilah Cooking · 30 min

Ingrédients

Étapes

1. Rincez et séchez les choux de Bruxelles. Coupez une fine tranche à la base de la tige et coupez en deux les plus gros pour qu'ils aient à peu près la même taille.
2. Mettez les choux dans un grand saladier, arrosez d'environ la moitié de l'huile et mélangez.
3. Saupoudrez de poudre de wasabi et de sel, puis mélangez pour bien enrober.
4. Chauffez une grande poêle épaisse à feu vif et ajoutez le reste de l'huile.
5. Disposez les choux en une seule couche et couvrez la poêle. Faites cuire 3 à 5 minutes, selon le degré de caramélisation souhaité.
6. Remuez, retournez les choux, couvrez à nouveau et baissez le feu à moyen. Poursuivez la cuisson 5 à 10 minutes, jusqu'à ce qu'une fourchette les transperce facilement mais qu'ils restent bien verts.
7. Arrosez de miel, mélangez et servez.

Résumé d'après la vidéo de Hilah Cooking. Regarde-la pour les gestes et les détails.

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