Come cuocere il riso al vapore 🍚

Name: Come cuocere il riso al vapore 🍚
Total time: 30 min
Ingredients: 10 ½ tazze Riso

Ingredienti

Misurate il riso con la tazza del cuociriso, riempiendola e livellandola. Per 2¼ tazze (540 ml) non modificate la dose.
Sciacquate il riso: copritelo d'acqua e scolatelo subito. Ripetete una volta.
Strofinate delicatamente il riso bagnato in cerchio per 10-15 secondi con pochissima acqua, poi sciacquate e scolate. Ripetete il lavaggio e il risciacquo altre due volte.
Scolate bene quando l'acqua è quasi limpida, scuotendo via l'acqua in un colino a maglie fini. Non lasciate il riso scolato per più di 5 minuti.
Mettete il riso scolato e l'acqua in una pentola pesante con coperchio ben chiuso. Per 2¼ tazze di riso usate 2½ tazze (600 ml) di acqua. Lasciate ammollare per 20-30 minuti.
Coprite con il coperchio appena socchiuso e portate a ebollizione a fuoco medio.
Appena bolle, abbassate la fiamma, coprite bene e cuocete per 12-13 minuti.
Sollevate brevemente il coperchio. Se l'acqua non è stata completamente assorbita, coprite e cuocete ancora un poco.
Togliete dal fuoco e lasciate riposare il riso coperto per 10 minuti, senza sbirciare.
Scoperchiate e sgranate il riso con una spatola di legno.

Riassunto dal video di Just One Cookbook. Guardalo per tutti i dettagli.

Empty My Fridge ti mostra le ricette che puoi fare con quello che hai già e ti avvisa prima che scada.