Cupcakes colibrí

De The Domestic Geek · 90 min

Ingredientes

Preparación

1. Precaliente el horno a 180 °C (350 °F). Forre un molde para magdalenas.
2. En un bol grande, bata la harina, el azúcar, el bicarbonato, la canela y la sal.
3. En otro bol grande, bata los huevos, el aceite, la vainilla y la piña triturada. Añada la mezcla seca a la húmeda y mezcle solo hasta integrar. Incorpore con suavidad el plátano en dados y las nueces pecanas.
4. Reparta la masa en los moldes forrados y hornee unos 20 a 25 minutos, hasta que estén dorados y al insertar un palillo salga limpio.
5. Bata el queso crema con la mantequilla con una batidora eléctrica. Añada poco a poco el azúcar glas y, cuando quede suave, incorpore la vainilla.
6. Deje que las magdalenas se enfríen por completo antes de glasearlas. Coloque una flor de piña sobre cada una.

Resumido del vídeo de The Domestic Geek. Míralo para los detalles.

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